UNSERE SPEISEKARTE

AKTUELL

AB WIEDERERÖFFNUNG

Cremesuppe vom weißen Spargel   8 €

Bärlauch-Ravioli | Spargel | Morcheln | Dicke Bohnen   22 €

Rinder Tafelspitz | Bouillon | Wurzelgemüse | Nussbutter-Kartoffel   24 €

Kalbsbacke | Ofenspargel | Tomaten-Fregola Sarda   25 €

„Coq au Vin“ | Champignons | Karotte | Speck | Semmelknödel   23 €

 

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Fertig gekocht und verschweißt,

ohne Vorbestellung, einfach mitnehmen.

Sa 17.00 – 20.00 Uhr

Schnitzel frisch aus der Pfanne mit warmen

Kartoffel-Gurkensalat, Preiselbeeren  22 €

Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster  12 €

 

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Jeden Samstag von 17.00 – 20.00 Uhr

Ohne Vorbestellung, wird frisch zubereitet.

Saibling | Rote Bete | Jalapeño | Koriander | Rauchmandel   14 €

Geflügelleber Parfait | Pfefferkirsche | Sellerie | Pinienkerne   11 €

Frühlingslauch Suppe | geräucherte Kartoffel | Mimolette   8 €

Blumenkohl „polnisch“ | Eigelbcreme | Tempura | Zitrone | Petersilie   11 €

 vegan   Kohlrabi „Ceviche“ | grüner Apfel | Senf | Walnuss   12 €

Rinderfilet & Short Rib | La Ratte Kartoffel | Lauch | Sauce Riche   36 €

Wiener Schnitzel | Bratkartoffeln | Gurkensalat | Preiselbeeren   25 €

Spanferkel Kotelette | BBQ Hollandaise | Röstzwiebel-Krokette |

Spinat   28 €

Heilbutt | Einkorn | Dill Beurre Blanc | Mangold   29 €

page4image38020864   Aubergine | Romesco Sauce | Artischocke | Basilikum   19 €

Tomme de Savoie | Schalotten Marmelade | Nuss Brot   14 €

Mille-feuille | dunkle Schokolade | Quitte| schwarzer Tee   12 €

Schokolade „weiß“ | Kürbiskerne | Honig   12 €

Sorbet des Tages | pro Kugel   3,50 €

Oktopus | wilder Brokkoli | Zitronen-Bagna Cauda | Rauchmandel   19 €

Seezunge im ganzen | Muschel Veloute | Salatherzen |

geräucherte Butter   79 €

page4image37994704   Basilikumsorbet |  Gurke | Yuzusake   6 €