UNSERE SPEISEKARTE

MITTAGSKARTE (ZUR ZEIT MITTAGS GESCHLOSSEN!)

Linsensalat | Birne | Feta | Feldsalat    7 €

Selleriecremesuppe | Croutons | Kräuteröl    7 €

Lammköfte | Bulgur | Salat | Gewürzjoghurt     16 

Hamburger Pannfisch | Röstkartoffeln | Dijon Senfsauce     15 €

Pilzrisotto | Rauke | Parmesan | Confierte Tomaten     12 € 

Wiener Schnitzel | Bratkartoffel | Gurkensalat | Preiselbeere     26 €

Großer Blattsalat | Gurke | Tomate | Croûtons | geröstete Kerne | Hausdressing     10 €

mit Filetspitzen vom Rind     16 €

mit Fisch    15 €

Brownie | Sorbet | Brombeeren     8 €

ABENDKARTE

Vierländer Tomaten Salat | Ingwer | Sumach | Pinienkerne    12 €

Label Rouge Lachs | Kohlrabi | Zitrone | Holunder | Brunnenkresse    14 €

Rinder Tatar | Gewürzgurke | Senf Saat | Zwiebel | Dill

klein   16 €

groß mit Pommes Frites   34 €

Maiscremesuppe | Zuckerschoten | Jalapenos    9,50 €

Kartoffel Ravioli | Deichkäse | Buchenpilze | Pfirsich | Röstzwiebel-Heu-Schaum

klein    14 €

groß    26 €

Challans Entenbrust | Knollensellerie | Kirsche 2020 | Malzkaffeejus    32 €

Kartoffel Waffel | Rote Bete | Bagna Cauda | Sommertrüffel | Johannisbeere    22 €

Weißer Heilbutt | Sesamkruste | Süßkartoffel | Pak Choi | Lauch Vinaigrette     34 

Wiener Kalbsschnitzel | Bratkartoffeln | Gurkensalat | Preiselbeeren   26 € 

(maximal 2 pro Tisch)

Haselnuss Clafoutis | Sanddorn | Birne | Nussbuttereis    12 €

Valrhona Dulcey | Popcorn | Tonkabohne | Mirabelle    14 €

Comté | 14 Monate gereift | Schalottenconfit | Apfel-Nuss-Brot   14 €

AUSSER HAUS

Ab sofort können Sie unsere STÜFFEL Speisen auch zu Hause genießen. Bestellt werden kann telefonisch.

Dazu der passende Wein, kein Problem:

Hauswein weiß Grauburgunder, Franz Keller, Baden zu 10 € / Flasche

Hauswein rot Spätburgunder, Friedrich Becker, Pfalz zu 15 €/Flasche