Menukarte

Unsere Specials 2018

Genießen Sie unsere kulinarischen Highlights. Kleinere Abweichungen vorbehalten. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Mittagskarte (Dienstag-Freitag)

vorab
Räucherlachs Mousse / Rettich/ Pumpernickel 7€

Geeiste Wasabi  Suppe  6€
Hauptgang
Rotbarschfilet/ Blattspinat/ Safraneis  15€

Kaltes rosa Roastbeef

Kartoffelwürfel / Grüne Oliven/ Tomaten Chutney  15€

Risotto/ Grillgemüse/ Parmesan 12€

Flammkuchen/ Pulled Pork / Paprika/ BBQ Sauce  10€

danach
Sommerbeeren Quarkcreme/ Streusel  6€

Stüffel-Menü

Jacobsmuscheln, Blumenkohl & Grapefruit (4,7,14)

* * *

Geiste Kopfsalat Suppe mit Buttermilch & Kerbel Öl (7)
* * *
Dorade mit Erbsen, Speck & Ei (1,3,4,9)
* * *
Iberico Schwein Karbonade, Papperonata & Polenta  Schnitte(7,9)
* * *
Sorbet Variation mit Stachelbeere & Baiser (9,7)

3-Gang ohne Fisch & Suppe 37€
4-Gang ohne Zander 46€
5-Gang 56€

Stüffel´s Á la Carte

Vorab
Kalbstatar, Schnittlauch, Sauerrahm & Gewürzgurke 12€
Jacobsmuscheln mit Blumenkohl & Grapefruit 14€ (4,7,14,10)
Wassermelone mit Ziegenkäse & Couscous 9€ (1,7)
Forelle mit Gurken „Best off“  12€ (1,3,4,10)
Ochsenschwanz Rolle mit Linsen, Blaubeeren & Salat  9€ (1)
Rucola, Tomate, Büffel Riccota & Minze 9€ (7,10)

Zwischendurch & Hauptgang

Karottensüppchen mit Quarknocken 7€ (7)
Basilikum Gnocchi, Ziegenkäse & Kirschtomaten 12€ (1,3,7)
als Hauptgang 19€

Hauptgang

Sauerampfer Risotto mit Birne & Haselnuss (7,8,9) 14€
Kalbstafelspitz mit Bouillongemüse, Apfelkompott & Meerrettich
19€(12)
Gebratenes Roastbeef  mit zweierlei Mais, wildem Broccoli & BBQ
30€(7)
Wiener Schnitzel mit Bratkartoffeln & Gurkensalat 25€(1,3)
Iberico Schwein Karbonade, Pepperonata & Polenta 25€ (7,10,9)
Ganze Dorade mit Fenchel, Orange & grünes Püree 24€ (4,7)
Zander mit Tomaten Brotsalat & Basilikum 25€ (1,4)
Heilbutt mit Limonenkruste, gebratenem Römersalat, Kichererbsen & Joghurt-Gurken-Sauce  24€ (4,7)

Danach
Panna Cotta „Abinao“ mit Erdbeere & Rotweineis  9€ (3,7)
Johannisbeeren mit weißer Schokolade & Zitronen Melisse 10€ (1,3,7,8)
Apfel-Mandelkuchen, Sauerrahmeis & Vanille  9€(1,3,8)
Norddeut. Käsebrett, Zwiebelconfit & Früchtebrot 14€(1,7,8)

Kinderkarte

Wiener Schnitzel mit Pommes 12€
Hausgemachte Fischstäbchen mit Kartoffelpüree 9€

Nudeln mit Tomatensauce oder Buttersauce 8€
Nürnberger Würstchen mit Bratkartoffeln 8€
Curry-Wurst mit Pommes 9€
Gebackene Apfelringe mit Vanilleeis 8€